Nocturne Wine & Whisky Bar 不定期舉辨品酒活動，但主要以威士忌為主。
(圖片來源: Nocturne Wine & Whisky Bar)
靠著GPS終於抵達目的地，一入門口便見到充滿格調的裝潢和一排又一排的威士忌，令人目不睱𥄫～Gin已經準備就緒，活動即將開始。
Gin Weekend 試到的五款Gin酒，除了右面的Genever只有一枝外，其他都可以任飲！不過品酒不用拼命，量力而為就好了(笑)～
杜松子，我一直以為那是Gin唯一的材料，但後來才知道Gin的釀造也十分講究。除了杜松子外，基本材料還有歐白芷根 (angelica root)、菖蒲根(orris root)和芫荽子 (coriander seed)等等。
歐白芷根可以增添木香和令味道更乾。它看上去有點似中藥材，也有人把它譯做當歸。
(圖片來源: EssentialOilsPedia.com )
除了常見於印度菜的芫荽子外，杜松子、歐白芷根和菖蒲根也比較陌生，於是Gin Weekend的主持人Jack Cummins帶了幾款Gin酒普遍的原材料讓我們嗅一下：歐白芷根和菖蒲根都是木頭味......我試著用嗅覺跟酒配對，可是只隱約聞到歐白芷根的木香和杜松子獨有的花香。
菖蒲根是百合花的根部，給Gin酒帶來紫羅蘭的香氣。
(圖片來源: what'sonyourface.blogspot )
Gin的香氣大多都是歐洲常見的香草和植物，例如小荳蔻、肉荳蔻、茴香、尤加利和松樹等等，要一一分辨可不容易，不過檸檬皮和橙皮香氣一定分得到。Darnley's View, with Elderflower & Citrus的特色是加入檸檬皮乾，味道較甜；而Dutch Courage Dry Gin卻用了新鮮的檸檬皮和橙皮，味道較乾。哪款比較好喝還要看個人口味，我還是較喜歡乾身的烈酒，雖然檸檬皮乾的味道也不錯...
Darnley's View, with Elderflower & Citrus 得過不少奬項
Spirits Business Gin Master 2011 : Gold Medal
International Wine & Spirits Competition : 2011 Silver Medal, 2012 Gold Medal
(圖片來源: Darnley's View)
這兩款大同小異的Gin跟香港最常見的Gin風格最接近，都是London Dry Gin，可是味道卻比之前飲到的好多了！讓我更期待接下來的Gin，以它們作為品酒活動的開始，帶領大家走入Gin的世界可是一個妙著～
主持人Jack Cummins說Gin酒順滑的口感是來自蒸溜的次數
主要飲威士忌和拔蘭地的我，最愛酒液和木桶的結合：橡木、朱古力、焦糖、拖肥、雲呢拿等等無不是我的最愛。Jack給大家介紹Dutch Courage Aged Gin 88，是一款在美國木桶陳年的London Dry Gin，和第1枝加入了檸檬皮乾的Darnley's View是同一酒廠生產，讓從未試過木桶陳釀Gin的我信心頓增，願意放膽試試。倒了些酒入杯中，最先聞到的是桶香－雲呢拿、焦糖、拖肥等，接下來杜松子跟果香才緩緩浮上來，席間有人大讚它的桶香、花香和果味的結合剛柔並濟，恰到好處，雖然入口順滑有緻，味道平衡，但和之前2枝比較起來，我還是偏愛不受木桶打擾、滿口木香果香花香的Gin (笑)～
喝完第3枝Gin後，我帶有幾分醉意 (不醉才奇怪呢！)繼續飲下去～終於輪到我最期待的Old Raj Gin with Saffron了，期待只是因為加了地表最貴的香料－番紅花 (笑)～開玩笑的了～雖然番紅花讓我給它加了印象分，但還是要聞過飲過方能判斷。它的複雜性比較強，多了泥土味，而柑橘和其他香氣較柔和，入口微辣及變化微妙，層次豐富，是London Dry Gin以外另一種風格。這一款酒我添了兩次，最後加入大會提供的Tonic Water，這一舉動令所有複雜性消失掉，只剩下杜松子和Tonic Water的酸 (哭)！然後我再給自己倒一杯定定驚～
不停來來回回地聞和比較各款Gin的不同
活動前一日我花了點時間看看今日每款酒的介紹，不過Korenwijn Genever, 20 year old卻在廣闊無邊的網絡世界中找不到蛛絲馬跡，我只好加倍留心Jack的講解。根據Jack所述，Genever嚴格來說不是Gin，是Gin的前身，而Korenwijn Genever, 20 year old主要成分是粟米、黑麥和大麥，香氣是偏向美國桶的香氣－雲呢拿、焦糖、拖肥等，欠缺果香花香的它味道口感都很好，只是跟威士忌太接近了...
後記：
中醫有中草藥，歐洲也有西草藥，歐白芷根和菖蒲根都有藥用價值，用它們來釀酒會否也有藥性，我就不得而知了～雖然Gin Weekend之後我胃痛了兩日，不過試到多款好飲的酒都是值得的。其中值得一提是：Darnley's View, with Elderflower & Citrus，十幾年前吃了一粒接⻣木花糖過後，一直對它敬而遠之，但Darnley's View的內的接骨木花味一點也不討厭，之後我買了一盒接⻣木花糖，給它一個平反的機會(笑)～
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