突破味蕾的新嘗試 - 紅菜頭汁 -

在香港這個物質豐富、應有盡有的地方，往往會因為飲食過多而影響健康。雖然現今醫學發達，不過預防始終勝於治療，除了做適量運動外，亦須配合均衡飲食。日常我也盡可能多食水果蔬菜，可是身體仍然有很多沒有改善的小毛病，每個月都會有點作感冒，即使做了身體檢查，也沒法找到根源。

網上流行許許多多的健康飲食法則：多菜少肉、低鹽低糖低脂等等，幾乎都和淡而無味劃上等號，偶一為之不太難，但要培養成生活習慣就太過磨人了吧！所以在我的健康飲食法之中，「好吃」是必要的條件之一。

圖片來源：https://www.smartsuppl.com/超級食物：紅菜頭-beetroot-促進心血管健康/

紅菜頭雖然被譽為「歐洲靈芝」，但這類帶有草腥味，顏色鮮豔得嚇人的紫紅色，我仍然無法將之克服。直到某日參加了一個健康講座，從講者處得知「紅菜頭＋青瓜＝西瓜味」( 兩種也是我不喜歡的蔬果)，聽起來總覺得這組合有點奇怪，到底能否去掉怪味，還是要一試才知，我決定實驗一下～

第一次弄的時候，為免紅菜頭的味道會太出，於是我加入了少量蜜糖，真的有西瓜味呢！非常好喝！那一刻有衝動認定這會是我的最愛之一。於是第二日又繼續，但自作聰明地決定不加糖，大家可以想像一下不甜的西瓜汁再加草腥味會是......？每一口都令人作嘔，簡直難以下嚥，這讓我的熱情立即銳減，甚至萌生放棄念頭。最後我堅持到第三日，即使再加蜜糖，味道也不及第一日好，心情也沒有試飲時的興奮了...

可是，紅菜頭真的名不虛傳！短短三日就改善了多年的小毛病如頭痛、頭暈等，精神也比以前好了不少。後來我才知道以前的小毛病和腸道健康有關，如果我一直放任不理，有機會惡化成癌症的啊 (汗)！

由第四日開始，我就把不同的水果加進去改變紅菜頭汁滿口菜渣的口感。最簡單直接就是用家裡的水果，因為都是自己愛吃的 (笑)。火龍果，一種低升糖低熱量的水果，味道清淡之餘，水份也很高，打果汁時又不用加太多水，和紅菜頭加在一起，蔬果汁的口感會變得細滑，亦不影響味道。也試過換成甘荀蘋果，味道更可口呢～這種健康值破表又易弄的飲品，十分值得推介！

尋找治癒系列 - 盜賊精油的故事 -

早陣子天氣潮濕，不停下雨，氣溫驟降。我連續兩日發燒，退燒後開始流鼻水和狂咳，最後惡化成支氣管炎。最糟糕是遇上連續的公眾假期，醫師放假休息。到假期完了，我的病也近尾聲。痰咳最讓人苦惱的是很難斷尾，即使過了最辛苦最煎熬的時期，入夜後仍會咳到失眠。為了要康復我唯有甚麼方法也去試試，彷彿自己就是神農嘗百草那樣。早上起床後補充維他命C，中午飯前吃川貝末，這些雖然幫助身體慢慢康復，可是晚上仍會咳得厲害。

找不到醫師，唯有往網上搜尋方法，忽然找到一個既有趣又熟悉的名字 --- 盜賊精油...為甚麼會起一個這樣的名字呢？原來是取自17世紀廣為人知的盜賊故事，故事有很多不同版本，有的名叫「四個盜賊」、「五個盜賊」、「香料商人」、「藥劑師」等等，背景是當高傳染性和高死亡率的黑死病在歐洲爆發時，香料商人因長年累月接觸香料，身體已對黑死病有免疫力，所以為了生計挺而走險地往病死者的身上盜取財物，及後甚至肆無忌憚地入屋盜竊，最後皇帝派人拘捕他們。為了換取減刑，盜賊們最終公開了他們免疫的香料秘方，這便是盜賊精油的名字由來。

盜賊精油是混合精油，即是由兩種或以上的精油調製而成，它的精油成分有丁香、迷迭香、桉樹(尤加利)、肉桂和檸檬 (有蠶豆症的朋友要注意成份含有桉樹)。驟眼一看，這支是香氣一點也不討好的精油，沒有花花也沒有水果，飲食文化中較少接觸香料的香港人未必習慣，可是我為了要舒緩夜咳而用，著眼在功效之上，唯有接受這獨特的氣味。

(照片來源: http://muffiesplace.blogspot.hk/2015/02/thieves-essential-oil.html)

我把幾滴盜賊精酒加入一定量的冷榨植物油，用來按摩胸和背，針對被病菌感染的位置。晚上終於能安睡了，咳也愈來愈少...配合戒口和輕量運動，幾日後便痊癒了！